广东一家6口全部中毒，2人进ICU！这种“野菜”千万别采

2025-04-07 19:01 来源：国家应急广播、广州日报、广东疾控、人民网科普

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正是踏青出游的好时节，俗语说“春食野，夏吃苦”，挖野菜是很多人的踏青必备项目，不过千万要擦亮眼睛，小心植物界的“伪装高手”断肠草。

一家6口喝完“鸡汤”全中毒

3月25日，广东佛山街坊张婶（化名）一家6口在家中煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”一同享用。不料喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都出现视物模糊、头晕、乏力等症状。

这时他们才反应过来，“这汤喝起来有点苦！把汤里的药材拍照片，赶紧去医院！”

被送到医院急诊科时，其中1人丧失意识、陷入昏迷，1人严重头晕、脸色发黑，2人洗胃后被立即转入ICU抢救。

所幸抢救及时，目前一家人都已脱离危险。经检测，6人确诊为断肠草中毒。

这样的案例并不少见，类似悲剧频繁上演，这“夺命”断肠草到底是什么来头？

全株含剧毒，还是“伪装高手”

断肠草学名钩吻，是一种毒性极强的植物。

1.全株有毒

断肠草的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”，且根皮中的含量最高。这种生物碱属于神经毒，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至导致死亡。

2.发病急

断肠草中毒潜伏期短，通常误食后几分钟至数小时（多为2小时内）即发病。中毒症状多样且严重，包括：

恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状；

头晕头痛、视力减退、言语含糊、肌肉迟缓无力等神经症状；

严重时可能导致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

3. 伪装性强

断肠草堪称植物界的“伪装大师”，它常常缠绕或混杂在其他植物之间，根与五指毛桃极为相似，其花又和金银花特别像。

如何辨别断肠草？

1.观其花叶

断肠草的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡；而金银花的花蕾一开始是白色，盛开后变成黄色，叶面毛茸茸、无光泽。

2.察其茎

断肠草幼茎表面光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。很多人会把它跟中药材“黑老虎”混淆，其实“黑老虎”的茎手感粗糙，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细！

3.辨其根

断肠草的根表面是棕黄色，有明显纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。

误食后如何急救？

一旦发现误食断肠草，必须立即采取急救措施：

立即催吐，但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。

尽快送医治疗，情况紧急请马上拨打120。

如有人发生中毒，共同进食者无论是否出现症状，都应立即前往医院检查。

做好3点，避免误食有毒植物

1.切勿野外采摘

切勿在野外随意采摘不认识的植物来食用，尤其是外观与常见食材或中药材相似的植物。

2.正规渠道购买

选择正规的市场、药店或超市购买，并仔细辨别，确保来源安全可靠。

3.加强识别学习

提高对断肠草等有毒植物的认识，了解其外观特征和危害。

提醒大家，断肠草与很多常用药材食材外形相似，鉴别需要具备专业知识，容易误食引起中毒，唯一安全的方法是：不采不吃不明植物！

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